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梅雨まっただ中

友人の、SS君から「もうええ鱧、取れてまっせ」

それではと、泉南尾崎の、粋込さんへ
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久しぶりの訪問

淡路の鱧1.6K
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これで、2人前

焼いた骨と頭で
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出汁を取ります
次に野菜を、投入
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ジャガイモ、玉ねぎ、この玉ねぎがじつに美味しい
三つ葉はあとからやね

煮上がったら
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骨を出し

皿の一番外側の薄い鱧を
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5秒くらい、くぐらせて
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ポン酢で、いただきます
「あー!!メチャメチャ美味しー!!」 
身と皮の油の絶妙なハーモニー

こちらは、鱧の子
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ねっとりとして、美味いナー

これもどうですかと、渡り蟹
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勿論、いただきます
ゆで上がりました
オスやからたまご無い
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トゲだらけやから、食べるのに注意や
濃厚な味で、美味しー

トコブシのたいたん
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じつに、美味しい

まだまだ出てきます
とびあら(さる海老)の塩ゆで
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かえらし、やろ
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小さくても、甘みタップリやで

三重から、泳ぎ鯖
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プリプリで、うまうまや

けんいかのお作り
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あまーうまあー

もうお腹いっぱい
最後にお鮨も出たけど、僕はギブアップ

ほんまに、腹パンパン

じつに、美味しかった

ご馳走様でした
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2011.06.17 Fri l 和食 l COM(2) TB(0) l top ▲

コメント

うわぁ!うわぁ~!
めちゃめちゃ めちゃめちゃ美味しそうです
どれも これも…

お鮨も美味しかったんやろな~
私やったら…
お腹いっぱいでも、次の日の分~とか言って 食べてました~
2011.06.17 Fri l タマ. URL l 編集
No title
タマちゃん いつもおおきに

ほんま美味しかったですよ!!

だれかさんのように、でっかい胃袋が欲しい
(でも、この1年で12Kg成長しました)
2011.06.20 Mon l ベリソン. URL l 編集

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